Nantes, France - 9-10 Octobre 2018

LE CLUB EMULSION

Cet événement annuel est organisé alternativement par un industriel et un groupe académique. Il réunit généralement 80 personnes venant des domaines académique et industriel pour échanger sur les avancées scientifiques et sur les applications industrielles de l'émulsion dans de nombreux secteurs d'activités.

Cette année, La Structure Fédérative de Recherche dans le domaine de l’Ingénierie des Biopolymères pour la Structuration des Matrices et des Matériaux (SFR IBSM), un regroupement de chercheurs de Oniris, de l'INRA-Nantes et de l'Université de Nantes, propose aux acteurs du domaine deux jours de conférences dédiées aux émulsions sur les thèmes suivants :

  • les procédés d'émulsification
    • les technologies d'émulsification,
    • et les équipements,
    • en fonctions des structures visées (simple, double, pickering).
  • la formulation de ces émulsions et mousses,
    • le choix des surfactants et additifs
    • leur caractérisation physicochimique et mécanique,
    • les méthodes d'optimisation de la formulation.
  • leurs applications
    • directes (alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ...)
    • indirectes (polymérisation, microencapsulation, ...),

Le nombre de participants sera peut-être limité. Nous vous encourageons donc à vous inscrire dès que possible. La priorité sera donnée aux personnes ayant soumis une contribution.

Le comité d'organisation